The maintenance of ice maker machine

The maintenance of ice maker machine

Image

1,The starting up and closing down of compressor can not be 

frequency,check if there is sound of anything astir.

2,Check the scope and low voltage when the compressor is running.

3,Check the current when the compressor is running.

4,Check the vibration of condensing fan motor.

5,Clean the surroundings of the machine,and the sundries can not be

 jumbled here in case of preventing heat dissipation.

6,Clean up the condenser and rosebox regularly.The condenser 

should be cleaned 2 to 3 times a year,the rosebox should be cleaned 

1 to 2 months a time.

7,Clean up the water inlet pipe,water storage tank,ice storage tank 

and guard regularly,about a quarter a time.At the same time,the

 sewage outlet of ice storage tank should be dredged.

8,Renewal the water inlet filter of ice maker machine regularly,the

 little water outlet flow will have a bad effect on the ice making efficiency.

9,Clean up the water knockout drum pump regularly,inhomogeneous 

water inlet will cause the ice produced in different size.

10,Check the temperature probe of water storage tank regularly.

11,Scour out the ice sensor regularly.

12,Check the blind flange of water storage tank is close.

 

Advertisements
Standard

Ice bars

The author:ice maker

Image

When the water vapor in the air freezes,it becomes solid 

and we call it ice.

In winter,the indoor and outdoor temperature difference is

 very large,the indoor is warm and the outdoor is cold.When

 the water vapor in the indoor connected to cold glass,it will

 form into ice crystals.In the beginning,these ice bars just 

likes snow,was hexagonal.Then it expand gradually and 

develop to all around,then it forms ice bars.The shape of

 ice bars is related to the indoor temperature and humidity

 and the smoothness of glass.If the indoor humidity is larger,

the indoor temperature is lower,the water vapor crystals 

rapidly,the pattern on the glass is very clear,then the branch

 shape ice bars forms.Otherwise,it forms fragmented,fanlike 

ice bars.The ice bars will be thicker at the place where the 

glass is thick and the dust is heavy.If the glass is smooth,

the ice bars will be thin.Therefore,the ice bars in different 

poses and with different expressions forms.

Image

Image

Standard

The Tanabata festival

Author:ice maker

Image

The tanabata festival is just coming,here is an artical about

 the tanabata festival.

On the bright summer night,stars shine in the sky and the

 Milky way throughout north and south like a beautiful bridge.

There are two beautiful and bright stars which watching each

 other all the year on the each side of the river.This is so called

 Niulang star and Zhiv star.

It is the custom to watch the Niulang star and Zhiv star in 

July seventh in China.According to the legend,It is the time

 that Niulang star meet Zhinv star at milky way.Zhinv is a

 beautiful and clever fairy.Women all beg intelligence and

 skill from her and also happy marriage in this night.So July 

seventh also called Qiqiao festival.

The original of tanabata festival 

Tanabata also called Qiqiao festival which started from 

Han dynasty.The earliest explanation of this festival is that 

it is derive from people’s worship to nature.

From the historical documents,at least three or four thousand

 years ago.Along with the understanding of astronomy and the

 generation of Textile technical,there is some records about 

Niulang and Zhinv star.

Legend of tanabata festival

According the legend,niulang was a pathetic boy whose 

parents died early and often abused by brother but a old 

cow accompanied him all the time.One day the old cow gave 

him a counsel which teaching him how to marry with Zhinv.

Niulang did everything according what old cow said.

When taht day comes,seven beautiful fairies bathed in the 

river and played with water.Niulang hidden in the reed as 

old cow’ saying then suddenly ran out and took Zhinv’s 

clothes.Panicked fairies put on their clothes quickly and flew

 away,but the rest Zhinv.In the Niulang’s supplication,Zhinv 

promise to be his wife.After marriage,niulang plowed and 

zhinv weaved.

they leaved happily and soon zhinv give birth to a boy and a 

girl for nvlang. Later, the cow told him to keep its skin and 

cover it when he meet some trouble after its dead. 

Then old cow died ,the couple  peel off the skin  with deep 

sorrow and buried old cow on the hillside.

But happy life didnt last long ,soon loving husband and wife were 

separated. After knowing nvlang and zhinvs marriage , emperor and 

queen in the heaven flew into a rage and ordered the devas to recapture

 zhinv .

The devas grabbed zhinv while niulang is not at home. Finding

 the disappear of zhinv, niulang covered cow skin immediately

 and took two children to pursue zhinv. Seeing that niulang

 should catch up, the Queen Mother unplug the Jinzan and 

waved in the sky, suddenly  the Milky Way appeared a choppy ,

 niulang  and zhinv were separated on the two side of river 

only feel their tears. 

From then on niulang and zhinv watched each other on the 

each side of Milky Way all the time. Later ,moved by their love,

 emperor and queen mother allow them meet each year on July

 7 at the Magpie Bridge.  

Standard

How to purchase an ice maker machine?

Everyday,we received a lot of phone calls from our clients.

A great number of clients are not clear about what kind of 

ice maker machine they should purchase.They all hope that

 we could recommend a suitable ice maker machine for them.

Then,what kind of ice maker machine should they choose?

Image

Firstly,make sure the use of the ice.For catering,eating,

bartending,icewine,ice drinking,Japanese cooking,doing 

experiment,doing biomolecular experiments,ice using in 

hospital and so on.

Secondly,estimates the amount of ice.How much ice they

 need a day?How much ice the need in hours?

Then we could make sure of the size and series of ice maker 

machine.If the client is a foreigner then we should ask the 

voltage and frequency.

It is not complex at all to purchase ice maker machine.And 

it is very easy to install and use the ice maker machine also.

Standard

Mary’s ice-cold summer holiday

Author:ice maker  

Greenland is in the northeast of north America.It is located 

between the Arctic Ocean and the Atlantic Ocean.It covers an 

area of 2,176,000 square kilometers and it is the world’s largest 

island.

  85 percent of the area is covered with thick ice and the 

average thickness of the ice is 1,500 meters.

  It has a population of 56,076 in 1998,90 percent of which 

are Eskimos.The official language is Greenlandic.

  In Greenland,the main means of transportations are the 

ships,helicopters and sledge.

  Several kinds of land mammals can be seen on the island:

polar bears,musk ox,reindeer,Arctic foxes,lepus timidus,mink,

and lemmings.There’re seals and whales in the surrounding 

water.

  Polar night phenomenon occurs in Greenland.Even winter,

there are polar nights for several months.Colorful auroras will

 appear over the corner of Greenland.

  In summer,a large number of breeding birds come here,

and many plants are growing strong.They are all competing 

full use of 24-hour sunshine.

  Image

Standard

Fish department ice table making procedure

Keys points of ice table making

1,Add some water into the ice before ice making.

2,Master skills focused on solidness,straightness, of ice wall.

3,Keep hight and width standard.

4,All ice wall corner must be smooth and strong.

5,Well maintain ice maker machine and all tools.

Image

Step 1

1,Clean all the ice table before making the ice wall.

2,Set up the ice table first,the angle of the ice table should

 be at 15 degree.

3,Prepare all the tools for making the ice wall first.

Step 2

1,Use the ice trolley to take the ice from the ice maker

 machine.

2,Before making the ice wall,put some water into the ice 

trolley first.

Step 3

1,To spread the ice on the table,and use the ice scoop back 

to knock the ice to make the ice bed firm.

2,Continue to put the ice on the ice table and knock,until 

the depth of the ice bed is 15 mm.

Step 4

1,After the ice bed is finished,then put the ice wall mold 

at the edge of the ice table to make the ice wall.

2,Put the ice inside the ice wall mold.

3,Use the ice hammer to knock the ice inside the mold to

 make the ice wall firm.

Step 5

1,Use the ice hammer to knock the edge of the ice wall mold

 to make the ice wall flat.

2,After finish the ice wall making,arrange the ice inside the

 ice to make the ice wall much more nice.

Step 6

1,The standard ice wall size:

Minimum height:20 cm;

Minimum width:10 cm.

2,After finish the ice wall making,put the plastic film on the

 ice wall to protect the fish ball and the fish without skin.

Step 7

1,The ice wall has to be re-made at least 2 times a day at 

2PM & 5PM.

2,Spread the ice on the surface of the fish all the time to 

keep the temperature.

Step 8

1,To remove all the ice from the ice table after store closing.

2,Clean the ice table according the cleaning procedure every 

evening.

Standard

What is Ice Cream?

Author:ice maker

Ice cream is a colloid which is a type of emulsion. An

emulsion is a mixture of things that just won’t mix.

I know that doesn’t sound like it makes much sense

so let me explain.

Image

Ice cream is a mixture of several ingredients. Two

of these ingredients don’t want to cooperate on a

molecular level. Can you guess what ingredients

I’m talking about? Yep, you guessed it, water and

fat. The fat in the cream doesn’t want to mix with

water. The fat and air bubbles in ice cream are

suspended in a matrix of tiny ice crystals.

Image

Emulsifiers such as xanthenes gum and guar gum

are used by commercial brands of ice cream to help

bind the fats with the water, sugar, air bubbles and

ice. Egg yolks are the traditional ice cream emulsifier

which is what I use in my chocolate ice cream recipe

below. Egg yolks do something that other emulsifiers

don’t do – they add richness and flavor.

Making Ice Cream Without A Machine

1. Prepare your ice cream mixture, then chill it over an ice bath.
2. Put a deep baking dish, or bowl made of plastic, stainless

steel or something durable in the freezer, and pour your custard

mixture into it.

3. After forty-five minutes, open the door and check it.

As it starts to freeze near the edges, remove it from the freezer

and stir it vigorously with a spatula or whisk. Really beat it up

and break up any frozen sections. Return to freezer.

4. Continue to check the mixture every 30 minutes, stirring

vigorously as its freezing. If you have one, you can use a hand-held 

mixer for best results, or use a stick-blender or hand-held mixer.

But since were going low-tech here, you can also use just a spatula 

or a sturdy whisk along with some modest physical effort.

5. Keep checking periodically and stirring while it freezes (by hand

or with the electric mixer) until the ice cream is frozen. It will likely

take 2-3 hours to be ready.

Image

You can easily make Stracciatella ice cream with Italian-style chocolate chips:
Drizzle pure melted dark or milk chocolate (about 5 ounces, 140 g) over the

almost-frozen mixture, then stir, breaking up the ribbons of chocolate as

they start to freeze, to create little chips.

Standard